تتبيل الكباب للشوي Leave a comment

نصف ملعقة كبيرة من الكمون.
ملعقتان صغيرتان من الخل.
أربع ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.
ملح حسب الرغبة.
بقدونس مفروم، حسب الرغبة.
بصلة مقطعة.
نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير:
نضع الكمون في إناء، ونضيف إليه الخل، وزيت الزيتون، والبقدونس، والملح، والبصلة، والفلفل الأسود، ونخلط جيداً لضمان تمازجها.
نفرم اللحمة إلى قطع صغيرة، ونضيف إليها التتبيلة، ونخلطها جيداً. نترك اللحمة لمدة ستين دقيقة على الأقل إلى أن تتشرب التتبيلة، وتصبح جاهزةً للشوي.
وصحتين وهنا……