تتبيلة الدجاج المشوي Leave a comment
♥المقدار♥
دجاجة واحدة
2 بصلة كبيرة
2 حبة طماطم مقشرة من الجلد
ملعقة كبيرة كاتشب
ملعقة كبيرة زيت
نصف كوب زبادي
عصير 2 ليمونة
ملعقة كبيرة خل
ملح
فلفل
بهارات فاتحة
قرفة
بابريكا
رشة ريحان أو زعتر أو روزماري حسب المتوفر
ورق لاورا
جنزبيل مطحون
بصل بودرة
شطة «اختيارية».
توضع كل المقادير في الخلاط حتي تمتزج ويصبح المزيج سائلا، ينقع الدجاج في التتبيلة لمدة ساعتين أو لمدة 24 ساعة قبل الشوي، أثناء الشوي نخلط 3 معالق كبيرة زيت مع 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون، مع رشة ملح ورشة فلفل ورشة زعتر وفص ثوم مفروم ناعم، وتدهن الدجاجة أثناء الشوي بهذا الخليط، لإضفاء لمعة وطراوة ونكهة لا توصف علي الدجاج.